おからレシピの人気1位は?簡単に出来るお菓子・おかず・サラダなどダイエットに良いレシピを厳選。

簡単おからサラダ

おからを使って満腹感!簡単おからサラダ

材料(1人分)

生おから:100g、スライスハム:2枚、キュウリ:2分の1本、人参:2分の1本
ヨーグルト:大さじ3杯、マヨネーズ:大さじ1杯、塩:小さじ1杯、胡椒:適宜

レシピについて

おからは豆腐の製造工程で生まれる副産物ですが、大豆の栄養を多く含んでいる健康食材です。

大豆のタンパク質ももちろん含まれていますし、食物繊維も豊富です。

カロリーに関していえば、100gで110キロカロリーほどですので特にカロリーが低いわけではありませんが、おからの特徴はその食物繊維にあります。

食物繊維のおかげで便通が改善し、また腹持ちも良いことから食事の一番初めに食べると食べ過ぎも防いでくれます。

その食物繊維の特徴から昔からダイエットに良いとされてきました。

今回のおからレシピは簡単に作れるおからサラダのご紹介です。ぜひ食事の初めに食べてみてください。

作り方

1.生おから、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜる

生おから、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜて基本部分を作ります。

マヨネーズだけで作っても美味しいのですが、脂質が多くなりすぎてしまうのでヨーグルトを加えています。

塩・胡椒で味を整えてください。野菜を加えるので少し濃いめが美味しいです。

簡単おからサラダ1

2.切ったハム、キュウリ、人参を加えます

細切りにしたハム、キュウリ、人参を加えて混ぜます。

簡単おからサラダ2

3.盛り付けて完成

簡単おからサラダ3

レシピ作成者:海居斗

おからでフワッフワッ食感!簡単おからバーグ

材料(1人分)

生おから:100g、鳥むね挽肉:100g、タマゴ:1個、タマネギ:4分の1個、塩:少々、胡椒:適宜

水:大さじ2杯、ポン酢:大さじ2杯、砂糖:小さじ1杯、水溶き片栗粉:大さじ1杯

レシピについて

おからバーグは定番のダイエットメニューですよね。

作るのが簡単な上に脂質も下げられますし、おからの食物繊維も一緒に摂れるうれしいメニューです。

そんなおからバーグですが作ってみると意外とパサパサしたり、ボソッとしたりしませんか?

おからが水分を吸収して、焼き上げるとボソボソになることがあります。

今回はそんなおからバーグを簡単にフワッフワッに作るレシピです。

上からかけるソースはポン酢で作る簡単なものを考えました。

ぜひお試しください。

作り方

1.タネを作る

おからバーグのタネを作ります。

生おから、鳥むね挽肉、タマゴを粘りが出るまでかき混ぜます。

軽く塩・胡椒で下味をつけます。

簡単おからバーグ1

2.タマネギのすりおろしを加えます

フワッフワッ食感を出すためにタマネギのすりおろしを加えます。

タマネギではなく水でもフワッフワッになりますが、タマネギのすりおろしの方が焼くと甘みが出るので美味しいです。

簡単おからバーグ2

3.丸く成型して焼きます

下の画像のようにハンバーグのタネがしっとりとしていることが重要です。

持った時に崩れないぐらいの粘りとしっとり感を目安にしてください。

硬いと感じたら水を少量加えてしっとりさせて構いません。

油をひいた弱火のフライパンで、始めから蓋をして裏表3分づつ蒸し焼きにします。

簡単おからバーグ3

4.ぽん酢で作ったタレをかけて完成

ポン酢を水で薄めたものに砂糖を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけただけのタレです。

盛り付けて完成です。

簡単おからバーグ4

レシピ作成者:海居斗

おからパワーを毎日の食卓に、余ったおからで簡単おから汁

材料(1人分)

生おから:30g、だし汁:2カップ、しらす干し:20g、ネギ:20g、塩:少々

レシピについて

おからには食物繊維が豊富に含まれています。
ダイエットにはもってこいの食材ですので、食卓の一品におからレシピを加えたいところですよね。

そんなおからが少しだけ余ることってありませんか?
おから料理に使ってみたけれど、冷蔵庫にちょっとだけ余っているおからを使った簡単レシピのご紹介です。

生おからはあまり日持ちしません。

今回のレシピはサッと作れて簡単ですので、余ったおからにぴったり。

ぜひお試しください

作り方

1.だし汁を作る

だし汁は細粒だしでとります。

沸騰しただし汁の中におからを少しづつ加えます。

おからがダマにならないように、よく混ぜながら加えてください。

簡単おから汁1

2.しらす干し、ネギを加えます

斜め千切りにしたネギとしらす干しを加えます。

塩で味を調節してください。

簡単おから汁2

3.盛り付けて完成

今回のおから汁は塩味ですが、お野菜と豆腐などで軽く味噌を溶き味噌味も美味しいですよ。

簡単おから汁3

レシピ作成者:海居斗

おからと余ったホットケーキミックスで簡単ソフトクッキー

材料(1人分)

生おから:100g、ホットケーキミックス:100g、牛乳:大さじ3杯、オリーブオイル:大さじ1杯、砂糖:大さじ1杯

レシピについて

ホットケーキミックスって意外と余りませんか?

ホットケーキミックスが余っても、使いづらいですし何か良い使い道はないかしらと思うことってありますよね。

今回はそんな時に役立つ、おからとホットケーキミックスを使った簡単でヘルシーなソフトクッキーのご紹介です。

おからの食物繊維を利用したおやつで、食べ過ぎても罪悪感がありません。

バターを使っていないので脂質も低めでダイエット中にはもってこいのおやつです。

ただし、おからは食べ過ぎると水分を吸ってお腹が張ります。

美味しくて食べ過ぎることには注意が必要です。

ダイエット中にぜひ作ってみてください。

作り方

1.牛乳、オリーブオイル、砂糖を混ぜます

牛乳、オリーブオイル、砂糖をよく混ぜます。

泡立て器などを使うと良いと思います。

簡単ソフトクッキー1

2.生おから、ホットケーキミックスを加え混ぜます

生おからとホットケーキミックスを加えよく混ぜ、こねます。

クッキングペーパーの上に一口大に並べて、平たくします。

下の画像くらいのしっとりさがフワッとしたソフトクッキーになりますよ。

水分が足りない場合は牛乳を足してください。

簡単ソフトクッキー2

簡単ソフトクッキー3

3.トースターで焼いて完成

トースターで約20分程焼いたら完成です。

焼き色がこんがりと付けば良いので、焼き時間は見ながら調節してください。

簡単ソフトクッキー4

レシピ作成者:海居斗

おからが入っているとは思わない!?余り物野菜で作るおから豚汁

材料(1人分)

生おから:50g、豚こま切れ肉:50g、大根:4分の1本、ニンジン:4分の1本、オクラ:3本、ズッキーニ:4分の1本

油揚げ:1枚、だし汁:400cc、味噌:大さじ2杯、ごま油:大さじ1杯

レシピについて

おからは汁物に入れると簡単に栄養アップできます。

味も特に変わりませんので色々な汁物に入れることができますよ。

今回は冷蔵庫の余り物野菜で作るおから豚汁のご紹介です。

野菜の使いかけが冷蔵庫に余っていませんか?

どんな野菜でも結構ですので、豚肉と油揚げと一緒に豚汁にできます。ぜひお試しください。

作り方

1.豚肉を炒めます

豚肉は2㎝ほどに細かく切った後、ごま油で炒めます。

火の通りも早くなりますし、豚肉に火を通してからの方が豚汁にコクが出ます。

おから豚汁1

2.野菜を加えて炒めます

余り物野菜を適当な大きさに切って加え炒めます。野菜は何でも構いません。

かぼちゃや芋類も美味しいですよね。切った油揚げもここで加えてください。

おから豚汁2

3.だし汁とおからを加えます

豚肉と野菜を炒めたら、だし汁を加え沸騰させます。

沸騰したら軽くアクを取ってくださいね。

野菜が柔らかくなったら、おからを加え一煮立ちさせます。

おから豚汁3

4.味噌を溶いて完成

味噌を溶いたら盛り付けて完成です。

おから豚汁4

レシピ作成者:海居斗