ささみの簡単レシピ人気1位はどれ?筋トレ・ダイエットに最適!

鳥ささみせんべい

ささみの青じそ焼き

さっぱり食べられる簡単レシピです。

手順1:青じそは千切りにします。

手順2:ささみをそぎ切りにして塩コショウを振り、小麦粉をまぶします。
ささみの青じそ焼き1

手順3:フライパンを熱しささみを入れて両面をこんがり焼きます。焼けたら千切りした青じそをささみにからめて完成です。
ささみの青じそ焼き2

ささみに含まれるたんぱく質は非常に多く高栄養、低カロリーでお年寄りからお子様や、ダイエット中の方にもおすすめです。

ささみの青じそ焼き3

ささみの選び方は艶があり弾力のある、淡いピンク色で透明感があるものを選びましょう。お酒で揉み込む事でパサつきも抑えられてジューシーな仕上がりになります。

青じそは鉄分が多く含まれるので、貧血にも効果的で風味も良く食欲増進につながります。

レシピ作成者:よしりん

ささみときゅうりのゴマ酢あえ

疲労回復!夏にぴったり酢の物です。

手順1:きゅうりはスライスして塩でもみ、しんなりしたら水気を絞ります。

手順2 ささみは筋をとって沸騰したお湯の中にいれて茹でます。筋をフォークで挟むように引っ張ると取りやすいです。
ささみときゅうりのゴマ酢あえ1

手順3:ゆであがったら冷水にとり手で細かく裂きます。

手順4:塩もみしたきゅうりとささみをボールに入れて、すりごま、酢、砂糖、薄口醤油で味をととのえます。
ささみときゅうりのゴマ酢あえ2

完成です。
ささみときゅうりのゴマ酢あえ3

酢にはアミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富です。たんぱく質も一緒にとれるササミとも相性良く千切りにした 

生姜と合わせてお酒のつまみにもなります。

レシピ作成者:よしりん

鶏ささみせんべい

薄く叩いて伸ばすことで少量の油で経済的です。

手順1:ささみは筋をとります。筋をフォークで挟むように引っ張ると取りやすいです。

手順2:まな板の上にささみをおき、ラップをかぶせて棒などで薄くたたいてのばします。棒がない時はコップの裏側でもできます。

手順3:伸ばしたささみに塩コショウをふり片栗粉をまぶします。

手順4:熱したフライパンの油をひいてささみを両面こんがりと焼きます。

完成です。

薄くたたいて焼くことでボリュームも増しパリパリ食感もよく子供にも大好評です。粉チーズやカレー粉などでも

アレンジ出来、ガーリックパウダーをまぶすとビールにもよく合い酒のつまみにもなります。

レシピ作成者:よしりん

ささみの天ぷら

揚げ物嫌いな方必見!揚げ焼出来るレシピです・

手順1:ササミは筋を取り一口大の大きさにきります。フォークで筋を挟むようにすると取りやすいです。

手順2:切ったささみに白だしとあわせてしばらくおきます。
ささみの天ぷら1

手順3:フライパンに少量の油をしき、水で溶いた天ぷら粉にささみをくぐらせて揚げ焼にします。
ささみの天ぷら2

手順4:両面焼けて中まで火が通ったら出来上がりです。

完成です。
ささみの天ぷら3

少量の油で揚げる事で経済的にも節約になりますし、ささみは火の通りもはやく、簡単レシピです。

白だしのみの味付けですが味もしみこみこどもにも人気です。お弁当の一品にもなります。

ポン酢とからしをつけてもおいしですし、そのまま食べてもおいしです。

レシピ作成者:よしりん

鳥ササミとぬか漬けキュウリの簡単マヨネーズ和え

材料

鳥ササミ:2本、ぬか漬けキュウリ:2分の1本、マヨネーズ:大さじ1杯

レシピについて

タンパク質豊富な健康食材といえば、鳥ササミが挙げられます。鳥ササミは鶏肉の中で最もタンパク質含有量が高いです。

タンパク質摂取のために積極的に摂取したいですが、調理法は意外と難しいですよね。火を通すとパサパサっとしてしまいます。

そこで、簡単に作れる鳥ササミを使ったレシピのご紹介です。ぬか漬けキュウリを使うのは、マヨネーズと和えると普通のキュウリを使った時よりコクが出て美味しいからです。

作り方

1.ぬか漬けキュウリを切ります

ぬか漬けキュウリは薄く小口切りにします。スライサーを使っても構いませんよ。

少し置いておくと水分が出てくるので絞ります。
鳥ササミとぬか漬けキュウリの簡単マヨネーズ和え1

2.鳥ササミを茹でて割きます

鳥ササミを5分ほど茹でて、水で冷やした後、キッチンペーパーなどで表面の水分を取ってから割きます。

大きさは5㎜幅くらいでいいでしょう。包丁の背で叩いた後に割くとやりやすいですよ。

※ササミについた表面の水分はきっちりと取ってください。水分が残っていると水っぽくなってしまいます。

3.きゅうりとササミをマヨネーズで和えます

サッと和えてください。
鳥ササミとぬか漬けキュウリの簡単マヨネーズ和え2

4.盛り付けて完成

鳥ササミとぬか漬けキュウリの簡単マヨネーズ和え3

レシピ作成者:海居斗